heeft gamba’s in kreeftensaus
om voor om te rijden
Café-Restaurant
Hof van Holland - Kaaij 1 - Tholen
http://www.restauranthofvanholland.nl/
(Foto: Kees Wittenbols
- 20 juni 2012)
https://nl.wikipedia.org/wiki/Gamba
Nu restaurants nog een poos de deuren gesloten moeten houden,
blijft deze krant chef-koks
een podium geven.
Wel vullen we de rubriek
Zeeland Eet in 2021 anders in.
We vragen chefs hun signatuurgerecht te bereiden.
Marja van Dijke van Hof van Holland in Tholen kookt gamba’s in
kreeftensaus.
Als meisje werkte ze er in de afwaskeuken.
Inmiddels is de keuken haar domein.
Zo’n 27 jaar alweer is Marja van Dijke
eigenaar van restaurant Hof van Holland.
“Na
mijn koksopleiding werkte ik bij Nolet Het Reymerswale
in Yerseke.
Daarna
heb ik deze zaak overgenomen.
Nog
elke dag kook ik hier met liefde en passie.’’
Lees het artikel:
Tholen
(Foto: Kees Wittenbols - 30
maart 2017)
Ga terug
naar Diversen
15 februari 2021
Foto’s: Kees
Wittenbols ©